жаровня вращающаяся электрическая ВЖШЭ-675(блинный аппарат)

Вращающаяся жаровня предназначена для выпечки блинчиков прямоугольной формы , используемых на предприятиях общественного питания для приготовления блинчиков с начинкой, а также для продажи потребителю в виде полуфабрикатов.

Вращающаяся жаровня предназначена для выпечки блинчиков прямоугольной формы , используемых на предприятиях общественного питания для приготовления блинчиков с начинкой, а также для продажи потребителю в виде полуфабрикатов.

2.Технические данные

Производительность                                                  675 шт./час

Размеры блинчика                                                                 280х210 мм

Число степеней нагрева                                                         2

Тип нагревательных элементов

            Трубчатые электронагреватели

                                   (ТЭНы), 1 кВт                        220В

Мощность нагревательных элементов                                  15 кВт

Мощность ступеней:

                        Основной                                                        12 кВт

            Дополнительной                                                         3 кВт

Рабочая температура на поверхности

Жарочного барабана                                                  160-190 ^о С

Время разогрева жаровни                                                      20 (+5) мин.

Диаметр жарочного барабана                                               450 мм

Число оборотов барабана                                                      1,9 об. / мин.

Скорость движения ленты                                                     2,7 м. / мин.

Емкость загрузочного бачка                                     30 л.

Электродвигатель: тип                                                          АОЛ 22-4

                        Мощность                                                       0,4 кВт

                        Напряжение                                                   220/380 В

                  Число оборотов                                                  1400 об. / мин