«Секрет здоровья и долголетия»

Наступил 2013 год, по ставшему популярным календарю майя — новая эра .

Наступил 2013 год, по ставшему популярным календарю майя — новая эра . Многие готовились к наступлению апокалипсиса, но астрологи заранее предупреждали о том, что Конца света не будет, человечество шагнет на новую ступень развития, будет наблюдаться повышение личностного и духовного роста, человек станет проявлять должную заботу о ближнем, о природе и о себе. На смену вредным привычкам и «химическому» питанию придет пропаганда здорового образа жизни и употребление натуральных продуктов. Эта тенденция уже наблюдается по всему миру, крупные компании-производители уже задумались над тем, чтобы предложить потребителю более качественный, здоровый и настоящий продукт. Не секрет, что практически в любой товар пищевой промышленности добавляется сахар. Также давно не секрет то, что сахар не входит в число полезных для человеческого организма веществ. Чрезмерное его употребление вызывает ожирение, сахарный диабет, аллергию, иммунные заболевания и другие печальные последствия для сладкоежек. После первых же исследований влияния сахара на организм, люди начали искать достойный аналог, способный его заменить. Химическая промышленность предложила такие варианты как сахарин, цикламат, ацесульфам и сукралоза. Сахарин представляет собой пищевую добавку «Е 954», обладает горьковатым привкусом и широко распространен на территории Украины. Благодаря его химическим свойствам он устойчив к высокой температуре, что делает его пригодным для изготовления кондитерских изделий. Многие применяют его как подсластитель в изготовлении консервации, и это является распространенной ошибкой. Сахарин не входит в перечень консервантов, консервированную продукцию с его наличием можно хранить не более трех недель. В Канаде он запрещен вовсе, бытует мнение, что сахарин содержит канцерогенные вещества. Цикламат — пищевая добавка «Е 952». Редко используется как самостоятельный сахарозаменитель, чаще — в смеси с сахарином. Основным поставщиком цикламата в страны постсоветского пространства является Индонезия. Стоит отметить, что в самой Индонезии цикламат запрещен к употреблению, как и в странах США, Франции, Великобритании, Японии и Канады. Ученые и технологи вышеперечисленных государств считают, что в кишечнике данный вид сахарозаменителя преобразуется в яд циклогексиламин. Кроме того, даже у нас цикламат имеет серьезные ограничения и не рекомендуется беременным женщинам и людям, страдающим почечной недостаточностью. Ацесульфам «Е 950» содержит метиловый эфир, негативно воздействующий на сердечно-сосудистую систему, а также аспарогеновую кислоту, влияющую на нервную систему. По данным некоторых исследований, обладает канцерогенными свойствами.

Споры и дискуссии мировых ученых свелись к одному — необходимо найти совершенно новый и безопасный для жизни и здоровья сахарозаменитель. Поиски и разработки длились до 1887 года, пока Антонио Бертони не открыл медовую траву стевию. Поначалу она была известна и доступна довольно в узких и далеких от массового потребителя кругах: в ежедневном рационе ее использовали японцы, в бывшем Советском Союзе ее выращивали специально к столу членов Политбюро, Пентагон стал добавлять ее в рацион своих солдат и сотрудников. Всемирный симпозиум по проблемам сахарного диабета и долголетия, проходивший в 1990 году отметил стевию золотым призом, как одно из наиболее ценных растений для человечества.

Сложная молекула стевиозида, делающая экстракт этой травы в 300 раз слаще сахара, и является главным секретом. Стевия стимулирует секрецию инсулина — потому полезна для людей, страдающих сахарным диабетом. Заграницей продаются зубные пасты, в состав которых входит экстракт стевии, так как она обладает антикариесными свойствами. Медовая трава является мощным антиоксидантом, способствует выведению шлаков и солей тяжелых металлов из организма. Представлена как абсолютно безкалорийный продукт, насыщена биологически активными веществами, способствует нормальному углеводному обмену и широко применяется в диетологии и лечении ожирения. Стевиозиды способны понижать артериальное давление. Состав листа стевии богат витаминами и минералами, поддерживающими и защищающими иммунную систему, а комплекс активных веществ обладает восстанавливающим эффектом для всего организма.

Корпорации с мировым именем, такие как Kraft, Coca-Cola, Pepsi-Co, обязанные успехом качеству своего продукта, уже ввели стевию в свои технологии. Катализаторам этим нововведениям послужил массовый переход потребителей на здоровый образ жизни. Технологи отмечают тот факт, что клиенты на постоянной основе стали оставлять пожелания по разработке продукции с содержанием стевии. Решение внедрить экстракт в рецептуры изначально было беспроигрышным, так как ориентир был настроен на удовлетворение просьб покупателя, что говорит о высоком потребительском спросе. Данная инновация позволила популярным производителям в который раз обойти своих конкурентов на рынке пищевой промышленности и повысить качество своего бренда!


В Европе и странах СНГ стевия давно обрела успех. В частности, в Белоруссии, она продвигается уже на государственном уровне, руководство страны утвердило постановление о производстве социального хлеба с содержанием экстракта стевиозида. В Украине популярность стевии только начинает набирать обороты. Производные стевии употребляются в частном лечебном порядке, но технологи ведущих промышленных предприятий уже видят в ней «шаг в здоровое будущее», и разрабатывают разноплановые проекты с использованием медовой травы, которая является универсальной заменой сахару в любой пищевой продукции, от напитков — до кондитерских изделий, молочных продуктов и детского питания.


На запрос «Где купить стевию» поисковые системы Интернета выдают до 60 тысяч ответов. Для потребителей Украины НПКО «ТАТА» предлагает готовые производные медовой травы, подходящие как для частного употребления, так и под разработку любой рецептуры — лист, порошок и таблетки. Качество продукта подтверждается Заключением Государственной Санитарно- Эпидемиологической Экспертизы и Сертификатом Качества.

Контактная информация НПКО «ТАТА», Украина, г. Запорожье, ул. Макаренко, 13.