АТЛАНТИС-ПЕРСОНАЛ ООО

Маркетинг:
анализ решения о правильности выбора месторасположения ресторана
экспертиза помещения
оценка соответствия потенциальных условий уровню планируемого ресторана

1.разработка концепции, бизнес планирование
Правильно выбранная концепция организации ресторана обеспечивает значительный успех в дальнейшем. При этом мы закладываем в концепцию максимальные возможности для оперативной реорганизации заведения, если таковая необходимость возникнет.

2.разработка дизайн проекта на основе утвержденной концепции

3.сопровождение и контроль строительных работ

4. разработка штатного расписания, оптимальной организационной структуры, должностных и технологических инструкций
Изначально рационально составленное штатное расписание с соответствующими не завышенными окладами при правильном распределении функциональных обязанностей обеспечивает оптимальные затраты при максимальных выгодах.

5.подбор персонала, обучение персонала, формирование резерва
От работы профессиональной «команды» зависит не только финансовый успех, но и престиж заведения. Правильно подобранный персонал, четкое выполнение функциональных обязанностей при наличии ответственных менеджеров, а также оптимальное штатное расписание – это все залог удачного бизнеса в сфере общепита. Подготовке именно менеджеров высшего звена мы уделяем особое внимание. Предлагаем индивидуальный подход к обучению и повышению профессиональной подготовки управляющих и директоров в зависимости от стиля и концепции заведения с учетом поставленных задач.

6.планирование размещения оборудования. Предоставление поставщиков. Подбор, заказ, отслеживание поставок. Размещение оборудования, инвентаря, систем контроля и учета.

7.получение разрешительной документации
Заказчик (Клиент) получает исчерпывающую информацию с перечнем основных документов, которые необходимо получить для организации точки «общепита» с указанием ориентировочных цен и сроков получения документов. При желании Заказчик может поручить получение всего пакета документов Консалтинговой фирме.

8.постановка системы учета и контроля
Рационально и правильно поставленная система учета и контроля является гарантией от возможных финансовых злоупотреблений в ресторане. Четкий финансовый контроль над финансами и по учету товаров позволит получить дополнительные выгоды и исключить возможные потери. Просчитанный уровень наценки на блюда и напитки будет залогом получения дополнительной прибыли и финансового успеха заведения.

9.организация бесперебойной работы заведения, организация производственно-хозяйственной деятельности, координация работы всех структурных подразделений, обеспечение материально-технической базы.

10.сопровождение проекта

11.доверительное управление


«Атлантис-Персонал» участвует в антикризисных проектах. Оказывает диагностические, риелторские и иные услуги в поиске и продаже объектов HORECA.


Не стыдно не знать, стыдно не учиться...