Мастерская авторского кофе «Аддис»

Вечный вопрос 😉

Это наша штатная сова и она у нас отвечает за понимание. Вот бывает придешь с утра в Аддис, а вокруг, как назло, одни жаворонки - бодрые позитивные, активные, "проснись и пой" поют и чуть ли не приплясывают. А потом глянешь на нашу совушку и сразу понимаешь, что ты такой не один. ⠀ Можно забраться на подоконник к ней в компанию, выпить чашечку кофе и начать делать утро по-настоящему добрым. Даже если наступило оно к вечеру. ⠀

А вы уже сталкивались со спорами о том, что из названий правильное — «джезва» или «турка»? Предлагаем пролить свет на эту тайну. Оригинальное название посуды именно джезва или джезве, туркой ее прозвали именно в нашей стране. Дело в том, что оригинальное название для русского уха было не слишком благозвучным и запоминающимся, поэтому начали придумывать замену. А чтобы не ходить далеко, вспомнили про тех, кто и привозил в нашу страну кофейные зерна, и посуду для приготовления любимого напитка — турках. Конечно, нет большой беды в том, чтобы называть джезву туркой, тем более что прозвищу этому уже огромное количество лет. Мы не откажем вам в готовке кофе и не будем смотреть презрительно все время посещения :) а вот рассказать побольше про кофейную посуду, традиции и зерна - всегда рады. Так что, если есть вопросы, не стесняйтесь их задавать нашим хранителям!

Мой первый раз в Аддисе был еще на самом первом адресе, когда было не так комфортно добежать от метро и сложно было найти кофейню случайно. В Аддис меня привел товарищ и сразу мне показал первое же чудо - кофе из старинной кофеварки "Одетта". Вообще, Аддис вызывал ощущение иномирья - словно нырнули в разрыв реальности и упали в какой-то другой мир. Казалось за соседней стенкой сидят мумми-тролли, где-то неподалеку распиывают кофеек хоббиты, а если бы Сэр Макс прошел мимо, я бы вообще не удивилась. После первого посещения я долгое время звала Аддис "убежищем", потому что в него действительно было приятно сбежать от проблем, суеты, а иногда и собственных мыслей, наслаждаясь вкуснейшим кофе, приятной атмосферой, книжкой или общением со различными знакомцами и незнакомцами. В мой первый раз в Аддисе я поняла, что это любовь :) и длится она уже несколько лет. [id2176936|Алена Ценина]

Жизнь кочевника размеренна, время неспешно бежит: каждое мгновение удается прочувствовать, ощутить. Поэтому кофе на песке от бедуинов с бескрайних просторов Аравийских пустынь особенный — густой, крепкий, с ароматной пенкой и насыщенным вкусом. И мы знаем в чем секрет. Мы нагреваем кварцевый песок до нужной температуры, ставим в него джезву и не даем кофе закипеть. Кажется это просто. Но нет, важно чувствовать, что происходит внутри медного сосуда, сродниться с этой ароматной жидкостью и вовремя снять ее с огня. Кофе на песке, как и любой кофейный напиток — это волшебство. И у нас можно постоять рядом с волшебниками и посмотреть за таинством.

Кофе на два добрых дела @coffeeaddis Поклялась: пока не допью этот кофе, ни за что не умру. Глупо тратить последние мгновения жизни на что-то помимо чудесного кофе. Тем более, день настолько солнечный, что словить в чашку пару десятков золотистых капель не составит труда. — Нынче быть счастливым категорически запрещено. Люди шарахнулись в стороны. Ещё бы, не каждый день встретишь на веранде кафе сумасшедшую, что пьёт солнце, растворённое в кофейных зёрнах, и говорит то, что взбредает в голову, а в нашем случае — абсолютную правду. — Ведь стоит тебе хоть с кем-то поделиться крупинкой счастья, как тут же сбирается целая толпа завистников и начинает упрекать: «Ах, как нехорошо хвастаться!» А что же поделаешь, коли счастье распирает изнутри, так и хочется задеть каждого своим лучом. Только люди шарахаются, как от радиации, и шепчут: «Нет, спасибо, быть счастливым нынче не ценится, кто ж жалеть тебя, счастливого, будет?» — Девушка, позвольте, что за бред вы несёте? Над столиком склонился мужчина лет сорока, лицо недовольное, сердитое, кажется, будто солнце мазнуло лучами в тот самый момент, когда он договорился с самим собой, что день нынче не задался именно из-за туч. — А реакция на правду у людей одна и та же: «Что за бред?» Потому что так элементарно — жить в иллюзии и твердить: «Так надо, так делают все». Все хмуры — и он хмур, все несчастны — и он несчастен, хотя совсем недавно подумывал улыбаться каждому встречному и наконец-то исполнить заветную мечту, хранимую в сердце с детства. Мужчина отступил, помотал головой, словно прозревая, неожиданно ярко улыбнулся. — Девушка, откуда же вы узнали? Как по книге читаете. Я ведь действительно хотел улыбаться каждому, кого встречаю, только ответной улыбки ни разу не получил. А в детстве мечтал о собственном мотоцикле, представлял, какие узоры нанесу, недавно купить хотел, да коллеги отговорили: куда тебе, серьёзному мужику, на мотоцикле. — Сложно оставаться несчастным, когда в твоём кофе растворено само солнце, чей свет открывает все разочарования, все несчастия и все разбитые мечты и надежды каждого встречного. Так что не страшитесь улыбаться людям, авось однажды это войдёт в замечательную привычку каждого живущего на Земле. И мотоцикл смело покупайте, можно подумать, байкеры, что нынче дребезжат по улицам, намного вас моложе. А взамен за подаренную уверенность и желание быть счастливым попрошу у вас только одного: за несколько мгновений до конца жизни придите сюда и выпейте солнечный кофе, быть может, в свою очередь подарите счастье кому-то проходящему мимо. Только не забудьте, что кофе хватает лишь на два добрых дела, не потратьте их зря, высматривайте человека, которому достаточно дать несколько капель света — и он вспыхнет, заражая других. Мужчина кивнул, светясь изнутри уверенностью и ликованием: получено официальное разрешение от, кажется, самих Небес на безрассудное счастье и сумасшедшую радость, крайне заразные болезни, пострадавшего от которых надо немедленно изолировать, чтобы ненароком не перекрасил серый мир. Я поставила чашку на стол. Кофе оставалась ровно половина — как раз на одно доброе дело. Автор — [club103479964|Левиафан]

Суперкофе @coffeeaddis «Захвати кофе, а потом и мир!» Шедевральный, на взгляд Драгомира, призыв нескромно выделялся на витрине городской кофейни где-то в дебрях московских улочек. А что, все может быть. Варит кофе какой-нибудь межгалактический тролль, сыплет туда многомировые специи да звездное молоко подливает. Выпьешь чашечку – и оглянуться не успеешь, как станешь супергероем, прямо как из комиксов. И кто знает, шутка это высших сил или начало утопии. А может быть – конца света. И вот оно, счастье: учиться ничему не надо, только сделать заказ да заплатить монету. Правда, придется перебить других страждущих: на всех-то кофе не хватит. И победителю на подносе поднесут капучино с сиропом марсианских грибов (чтение мыслей после приема прилагается). А впрочем, нет. До разборок дело не дойдет. Через пять минут после рождения первого супергероя понаедут агенты власти, опечатают кофейню, выведут хозяев в наручниках… да только все же будет поздно. И студент, механик, байкерша и автостопщик успеют стать счастливыми (а может, и нет) представителями новой касты людей. Что тогда начнется!.. Драгомир замечтался. Какую бы способность выбрать? Пожалуй, колдовской кулак судьбы, чтобы стопить любую машину и отгонять бандитов, а еще ладонь-трасформер: пусть бюрократы думают, что у него есть виза любого государства. Ох, как бы зажил! Здорово звучало, но он не хотел бы оказаться в мире, где Мото-Женщина испускает из глаз лазерные лучи, Студмен ходит по воде и продвигает новую религию, а Механикус превращает воду в вино. Даже если под лазерным лучом синдикат преступников, новая религия мирная, и механик не монополизирует алкогольную сферу, а превращает свой дом в бар для всех желающих. Потому что трудно сказать, кто кого считает преступником, а что – мирным делом или дружеской попойкой. Может быть, он, Автостопный человек, умудренный опытом, смог бы дать лучшую жизнь планете при помощи своего кулака судьбы? Он бы показал, как сделать это правильно, создал бы новый мир и… Драгомир фыркнул от смеху и перепрыгнул через лужу. Наверное, студент, байкерша и механик тоже не хотели бы жить в таком мире. Впрочем, он ощущал себя суперменом и без всяких суперспособностей. Он занимался тем, к чему душа лежала, шел, куда хотел, и выбирал такой кофе, какой нравился. Погода была отличная, московское солнце грело, весенняя капель бодро стучала по тротуарам, и Драгомир сам не заметил, как увлекся и ушел на два квартала вперед. Конечно, он вернулся в кофейню, чтобы сделать заказ. И как было здорово, что там не было никаких марсианских грибов в чашках, а подавали просто хороший и вкусный кофе. Автор — [id40940469|Wizard Drives Spaceship]

Истинная магия начинается тогда, когда опрокидываешь в себя радость мира, прогреваешь на солнце с безуминкой и рефлексами плотно-голубого, ослепительного, как полотно для божественных одеяний, неба ветер с большой воды и голосящие не только в техасских дворах птички плещут сверху — вне времени готово, разливай по чашкам. У сирены, сходящей с серебряного корабельного трапа, отрастают две длинные ноги в таких же серебряных ботинках просто так, потому что фаза морской пены уже пройдена, как тепловая смерть и кисель из распадающихся протонов, и поёт она куда смелее, чем по-андерсеновски сгинувшая русалочка. И она, за руку с ведьмой городской, весело петляет по сине-золотым улицам, а улицы тонут в солнечном свете и совсем апрельской, серо-золотистой, неядовитой пыли, пока эти двое добираются до кофейни. Тьму лет хотело дойти до Аддис — и дошло. Там, конечно, надо бы несколько часов вдумчиво сидеть, дышать, читать, пить кофе, рассказывать сказки — а ещё у них недавно, как говорят, появилась еда; и, клянусь своими оранжевыми и зелёными томами Фрая, то ли несколько старых снов отзываются эхом на интерьер, то ли наоборот, то ли просто книги так писаны, что визуальное воплощение однозначно само приходит, и в следующую высадку в тех местах всенепременно возьму к кофе выпечки какой (капустную учуяло! запах — с ума сойти!) Колдуют: ведьма земли, плотная и свободная в движениях, как приземистое дерево с ветвями в пол-леса, и ведьма лугового утреннего тумана, тонкая, сиреневая и пересыпает в часовом силуэте своём любопытную щепоть лавандовой вечности (ох, и сироп сами варят). вы, говорят, что хотите испробовать мы, отвечаем, хотим кофе волшебный, каждой — свой ведьме городской, леди Плющ, бесстрашной страннице — огненный восток с заглянувшим в гости мёдом, и мы давай гадать, напомнит ли наш сонный пряный Орденский сирене-наблюдателю — бодрящее космическое после анабиоза в полёте Ждём, сирена на в меру мягкой, в меру тонкой подушке крутится, упрятав руки во мрак, смотрит, смеётся, даже на каблуках глаза выросли, кажется — и частью разума всё равно на корабле, конечно: и капитан, и пилот, и механик разом. а вот приносят! У леди Плющ — затейливый красивый конструктор: на деревянном подносе тяжёлая матовая турка с грозной густой тьмой, мёд в крохотной мисочке, воды стакан и чашка с белоснежным нутром, а рядом с чашкой на блюдце две звёздчатые зефирины притаились (бери холст да пиши, вот так, а ля прима). У сирены — непрозрачное, золотисто-коричневое, клубящееся в стеклянном бокале, как гул из-под волшебных добрых рук Эйдана и Лиа и бездонные пылевые облака на солнечном ветру у Ская. пробуем. Орденский и этот восток — схожи по возможному составу, но разные, как сущности тех, кто варит кофе пробуждение — звеняще-лимонное, невероятное, настоящее, любой крестоформ али лавкрафтовскую хтонь на световые годы прочь сметёт после пары глотков и ноткой холодной озадачит выпившего (воронка! может, и обзаведусь) Занавески дробят свет цепочками цветных деревянных бусин, и слышна возможность их шуршания, и узор накладывается на чью-то куртку так, будто пришёл человек в дутой белой синтетике, а уйдёт в тёплом узорчатом пончо. Света не много, и не мало, и память обрабатывает, впитывает, а двое смеются, и Тень вкатывается со своими хохмами про зелье для плющиной левитации и сдачу экзаменов на самом верху Резиденции. - и проплывает она мимо кухни, ну и что, что булочками пахнет! не отвлекаться!)) А всё после того, как на потолке углядели чашку и турку, развёрнутые нутром друг к другу: особая магия, верно, когда меняется направление гравитации, тут и льётся в кружку сваренный чудо-напиток. Ох и хороший кофе! Рассчитываться идут, и на стене — карта с любопытными, немного скрытыми от праздного взгляда случайных гостей вариантами будущего, а им вопрос — не ваши ли трюфели? нет, говорят, не наши. И потом, еле углядев на стенах у лестницы ракушки, капитан корабля Wayseer допытывается у призраков своих, кто же это сладкое такое могли спросить и слева смеётся в широченный рукав и жмурит магнетически лиловые глаза серебряное существо из лунного света и полярных сияний. (с) [club54938063|Empty Space, Points Of Light]

Только держателем кулонов "Друг Аддис"! Сегодня в Аддисе с 22-х до 2-х ночи закрытая вечеринка! 🔥Специальный гость - Игорёк!!!🔥 Вход только тем, кто помнит и понимает! Билет - донейшн! Запись в комментариях к этой новости. 30 мест!