Новое решение контроля молока на хлорамфеникол

Не смотря на большое количество оборудования, доступного для анализа качества молока и молочных продуктов, качество молока остаётся плачевным.

Не смотря на большое количество оборудования, доступного для анализа качества молока и молочных продуктов, качество молока остаётся плачевным.

В 2008 году в ходе проверки Комиссией ЕС четырёх предприятий, желающих поставлять свою продукцию на рынок Европы, была названа одна из основных проблем низкого качества продукции - присутствие антибиотиков в молоке. Самым распространенным антибиотиком является хлорамфеникол (Chloramphenicol).
Это не первая проверка ЕС, которая подтверждает высокое содержание хлорамфеникола в молоке. Ещё в 2002 году ЕС заявил о намеренье прекратит импорт молочных продуктов из Украины, если в них снова будет обнаружен запрещенный антибиотик хлорамфеникол (левомицитин). При этом ЕС ужесточает контроль и будет скрупулезно проверять арбитражным методом все партии этой продукции из нашей страны. (В соответствии с Решением Комиссии ЕС 2002/805 ЕС от 15 октября «В связи с присутствием этого вещества в пище существует потенциальная угроза здоровью животных и людей, со всех партий сухого молока и искусственного заменителя молока изготовленного из сухого молока предназначенного для кормления животных и импортируется с Украины, должна быть взята и проанализирована проба для подтверждения их качества».)

В тоже время необходимость проверки молока на остаток хлорамфеникола касается не только импортеров, а и продавцов на внутреннем рынке. В соответствии с «Мероприятиями по предотвращению поступления отдельных загрезнителей (хлорамфеникола) в молочную продукцию украинского происхождения 2004-2010» были разработаны графики доставки молока для проведения исследований.
Проблема присутствия хлорамфеникола в молоке в основном вызвана высокой стоимостью оборудования для проверки и сложностью проведения тестов.
Тем не менее, с осени 2009 года решение этой проблемы стало реальностью, так как компания «ИКФ Сервис» стала эксклюзивным поставщиком на территории Украины экспресс тестов для определения остатка хлорамфеникола в сыром и сухом молоке CHARM ROSA CAP test. Этот тест является тестом «в один шаг» и его проведение занимает всего 8 минут и в тоже время не требует дорогостоящего оборудования. Необходим только инкубатор. Чувствительность теста составляет 0,1 мкг/кг, что соответствует Минимальному обязательному уровню определения концентрации остатка антибиотиков установленного ЕС (EU MRPL).

Приемуществами данного теста уже успели воспользоваться некоторый молочные заводы Украины, что дало им возможность выйти на международный рынок.