Carte Blanche, ООО

Carte Blanche - это сеть успешных ресторанов, управляемых компанией «Concord Group», а также Гостевая программа, в рамках которой действует единая дисконтная система.
Сегодня в Carte Blanche входит пять ресторанов: ресторан «Конкорд», Fashion Cafe «Марокана», ресторан-лаунж «Decadence House», сигарный бутик "la Casa del Habano" и старейшая киевская ресторация «Курени». Каждый ресторан по-своему неповторим. Эксклюзивные интерьеры, безукоризненный сервис и авторская кухня - визитная карточка Carte Blanche.
Компания «Concord Group» осуществляет централизованное управление ресторанами сети Carte Blanche. Используя многолетний опыт работы в ресторанном бизнесе, компания «Concord Group» предлагает профессиональные консалтинговые услуги по созданию и управлению предприятиями общественного питания:
* разработка бренд-концепции, маркетинговые исследования рынка, исследование целевой аудитории, разработка дизайна и фирменного стиля, рекламной стратегии и продвижения заведения;
* разработка технического проекта, оборудование заведения, разработка и внедрение внутриресторанной документации, консультации по вопросам безопасности бизнеса;
* составление бизнес-плана ресторана, подбор программного обеспечения, расчет продуктовых и материальных запасов, уникальные методы анализа и контроля работы ресторана, методы минимизации затрат;
* определение направления кухни, разработка меню, составление листа продуктов, организация поставок, помощь в подборе поставщиков;
* подбор и обучение персонала, составление штатного расписания, разработка систем оплаты труда, премирования, оценки, мотивации персонала.
Консультирование возможно на любой стадии развития предприятия. Компания гарантирует свое сопровождение после открытия ресторана. Также возможно участие нового предприятия в программе Carte Blanche.